Du 11 au 13 février 2025, Hammamet, Tunisie, a été le théâtre d’une compétition gastronomique de haut niveau avec la quatrième édition du Championnat du Monde des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. Les Chefs cuisiniers burkinabè, membres de Africa Gastronomique Burkina, ont fait honneur au pays en décrochant 4 médailles d’or, dont le trophée du meilleur plat traditionnel du monde, avec le Babenda.
🌍 Une performance d’exception pour la gastronomie burkinabè
Le Burkina Faso a une nouvelle fois démontré son savoir-faire culinaire, particulièrement grâce à Awa Korbéogo. Cette cheffe talentueuse a remporté l’or dans deux catégories : le plat gastronomique avec le Zamnè et le plat traditionnel avec le Babenda, une récompense qui met en lumière l’authenticité et la richesse des traditions culinaires burkinabè.
🍽️ Des distinctions multiples pour les talents burkinabè
Les autres membres de l’équipe burkinabè ont également brillé :
Safiatou Diallo a remporté l’or dans la catégorie entrée avec son plat « Cascade de Chitoumou sur son lit de crudités ».
Rodrigue Sourou Agbo, quant à lui, a obtenu deux médailles d’or dans la catégorie dessert avec ses créations à base de patates chair orange du Burkina. Il porte ainsi son total de médailles d’or à 5 lors de ces championnats. Cette performance exceptionnelle lui a permis d’être élevé au rang de juge pour cette compétition internationale.
🇧🇫 Un honneur pour la culture culinaire burkinabè
Au classement général, le Burkina Faso se classe 6e sur 20 pays participants, un résultat remarquable qui témoigne de l’excellence des chefs burkinabè. Cette consécration internationale met en avant l’importance de préserver et promouvoir les traditions culinaires locales.
📢 Un appel à la mobilisation pour soutenir les chefs burkinabè
Rodrigue Sourou Agbo a lancé un appel aux autorités burkinabè pour la mise en place de mesures de soutien adaptées. Il a notamment évoqué la nécessité de faciliter les démarches administratives et d’offrir un soutien financier et logistique pour permettre aux chefs de participer à des compétitions internationales.
Le Burkina Faso continue ainsi de faire honneur à sa gastronomie, et cette performance historique souligne l’importance de la valorisation de nos plats traditionnels à l’échelle mondiale.